Hårda dessertostar på komjölk är ostar där lagring, hantverk och råvara står i centrum. De kännetecknas av sin fasta konsistens och ett brett smakspektrum – från milda och smöriga till lagrade, nötiga och mer intensiva toner.

 

Lagringstiden spelar en avgörande roll och ger osten både djup, textur och karaktär. Många av dessa ostar utvecklar kristaller och en komplex smakbild som gör dem lika uppskattade på ostbrickan som i matlagning.

 

Hos Le Fromage hittar du flera olika typer av hårda dessertostar – från klassiska franska och schweiziska ostar till nordiska favoriter. I vårt sortiment finns bland annat Tomme de Basque, Tomme de Savoie, Beaufort, Le Gruyère, Kaltbach Creamy och Schweizer bondost.

 

Alla har sin egen personlighet men delar samma fokus på kvalitet, hantverk och smak. Kom gärna fram till disken så guidar vi dig till rätt ost – oavsett om du söker något milt, lagrat eller med mer kraft. Nedan är några exempel på våra ostar.