Comté – 18–24 mån lagrad

Surdegsbröd, nötter, torkad frukt

Om osten

Comté är en av Frankrikes mest uppskattade hårdostar, tillverkad i Jurabergen på opastöriserad komjölk. Lagringen ger osten en djup och komplex smak med tydliga toner av nötter, smör och lätt sötma.

Texturen är fast men smälter mjukt i munnen, med en lång och balanserad eftersmak.

Förberedelser:

Ta ut ur kylen ca 30–45 minuter innan servering

Ät detta till:

Nötig, fyllig och elegant

Dryckestips:

Vitt vin, gärna Chardonnay eller ett lätt rött vin