Brillat-Savarin – lyxigt krämig

Len, fyllig och nästan smältande i konsistensen, smaken är mild

Om osten

Brillat-Savarin är en så kallad trippelgräddost, där extra grädde tillsätts i ostmassan. Resultatet är en ost som är otroligt len, fyllig och nästan smältande i konsistensen. Smaken är mild men rik – en ost som ofta upplevs som ren lyx på ostbrickan.

Förberedelser:

Ta fram ur kylen ca 1 timme innan servering

Ät detta till:

Brioche, färska bär, fikonmarmelad och rostade nötter

Dryckestips:

Rött, lättare vin